नेपालको पारंपरिक खाद्य संस्कृति: धार्मिक अनुष्ठान, प्रतीकात्मक अर्थ र क्षेत्रीय विविधता
परिचयनेपालको पारंपरिक खाद्य संस्कृति केवल खानपानको विषय होइन, यो नेपाली समाजको इतिहास, धर्म, संस्कार, सामाजिक सम्बन्ध र जीवनदर्शनसँग गहिरो रूपमा जोडिएको सांस्कृतिक संरचना हो। यहाँको भोजन प्रणाली प्रकृति, ऋतु, भूगोल र धार्मिक मान्यतासँग समन्वयमा विकसित भएको छ। खानालाई शरीरको पोषणसँगै मन, आत्मा र समाजलाई सन्तुलनमा राख्ने साधनका रूपमा बुझिन्छ। त्यसैले नेपाली समाजमा भोजनलाई सम्मान, पवित्रता […]
Continue Reading
